Суфле

Многим любителям суфле на заметку: переводится название этого десерта с французского, как воздушный.
Такую структуру десерту создают, благодаря тщательному взбиванию белковой массы яиц, но самой основой блюда являются желтки, которые перемешаны с различными продуктами.
Вся эта масса хорошо перемешана, консистенция которой напоминает сметану. Основными продуктами, которые используются для приготовления суфле, являются творог, определенные овощи, например морковь, фрукты и крупы.
Распределяют десерт на две категории: приготовленные при помощи духовки и свежие. Первый тип, следует немедленно подавать на стол, пока оно горячее, иначе десерт просто потеряет свой внешний вид.
На свой вкус, суфле можно украсить свежими ягодами или любым кремом и ликером.