Закуски
Гефилте фиш
Гефилте фиш представляет собой холодное рыбное блюдо. Классические варианты приготовления предполагают использование щуки, но может подойти и любая другая, та, которая нравится клиентам, гостям.
Рыба проходит процессы варения и тушения. Ингредиентами блюда являются также горошины черного перца, лук, морковь, чеснок, белый хлеб, который предварительно окунают и оставляют на некоторое время в сливках. Фаршированная рыба сначала охлаждается, а потом подается, как правило, в нарезанном виде для удобства потребления.
Часто дополнением к ней является хрен. Это особое праздничное блюдо, которое украсит любой стол. Блюда принадлежит к традиционной еврейской кухне, зачастую готовится народом дома на семейные праздники.
