Антикафе — абсолютно новый формат кафе
18 Сен 2014
Сегодня во многих городах открываются заведения для хорошего времяпровождения и отдыха совершенно нового формата – это антикафе. Они стремительно набирают популярность, число их посетителей постоянно растет. Кроме того, открытие антикафе разных типов имеет свои преимущества, как для клиентов, так и для владельца заведения.
Что такое антикафе и что в нем особенного
Антикафе – это кафе, в котором клиенты оплачивают не заказанную еду, а время, проведенное в заведении. Такие места созданы больше для культурного времяпровождения и приятного общения, чем для того, чтобы сытно покушать. В ассортименте обычно кофе, чай, печенье и сладости. Кроме того, можно принести еду с собой, не забывая о том, что все должно быть в меру.
Каждое антикафе – уникальное заведение и предлагает свои способы интересного времяпровождения: настольные игры, всевозможные тренинги и мастер-классы, просмотр кинофильмов, тематические вечера и многое другое.
Такие заведения – это отличные места для общения и знакомства, прийти в кафе можно одному, а уйти с новой компанией. Пропаганда культурного времяпровождения — это еще одно преимущество антикафе. Запрет на курение и употребление алкоголя, исключение азартных игр, теплая и непринужденная атмосфера, позволяют любому человеку чувствовать себя как дома. Кроме того, в таких кафе можно не только отдыхать, но и учиться, и работать, что делает возможным наличие бесплатного wi-fi, канцелярских принадлежностей и принтера.
Антикафе – идеальное место для тех, кто хочет научиться чему-то интересному, познакомиться с новыми людьми, для тех, кто просто устал киснуть дома перед экраном телевизора или монитором компьютера. Так как, основную часть всех посетителей составляют студенты и школьники старших классов, цены за час или минуту времени, проведенного в кафе, обычно невысокие, что является еще одним серьезным преимуществом для клиентов.
Достоинства антикафе для предпринимателя
В чем же состоит выгода владельца антикафе. Во-первых снижение затрат на обслуживающий персонал. Это связано с тем, что для работы кафе такого формата не требуется нанимать шеф-повара, официантов, ди-джеев, охранников. Печенье, кофе и чай не являются скоропортящимися продуктами, а значит, владелец не понесет убытков в случае недостатка посетителей в будние дни. Для создания музыкального оформления также не потребуется больших сумм денег. Достаточно построить в помещении сцену, и за умеренную плату можно будет пригласить начинающих музыкантов.
Главное, что стоит помнить предпринимателю – антикафе вряд ли принесет прибыль в маленьком городке, поэтому открывать такие заведения лучше в больших городах, желательно, с хорошим наплывом туристов.
